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18 febbraio 201829 gennaio 2020 adolfovillani

paccheri con calamari, uva sultanina, pomodorini, pinoli e cannella (1)

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Carnevale di Capua 1960 con Silvio Noto. Fotografia di Mario De Cesare
ziti alla genovese di polipo e pecorino (9)
Luci in Piazza dei Giudici e ballo in Municipio. Carnevale di Capua 1958. Fotografia di Mario De Cesare.
GUSTAV KLIMT
Polipo con lenticchie (10)
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La Charite’ sur Loire e il festival della parola
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Da place des Vosges a place du Trocadero passando per casa Hugo e tomba di Napoleone.
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Da La Madeleine all’Arc de Triomphe. L’illusione della sicurezza
Da Parigi a Francoforte attraverso le strade ondulate dello Champagne. Poi ritorno in Italia da incubo.
Si: se non ci indigniamo e non reagiamo non siamo attenti
Vermicelli alla puttanesca (17)
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Troccoli con cozze, vongole e funghi porcini (19)
Linguine con capperi, olive nere di Gaeta e tonno (20)
Addio a Francesco Lucarelli stimato intellettuale e studioso napoletano. La città di Capua gli deve moltissimo
Bucatini, cozze e pecorino (21)
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Il dolce schiaffo di carnevale di Mariagioa
Paccheri rigati con funghi e gamberi (51)
Schiaffoni di Gragnano con calamari al profumo di semi di finocchio (53)
Scarola stufata con capperi olive nere di Gaeta pinoli uva sultanina e noci (52)
Risotto con la seppia (54)
Karl Marx
Seppie al nero con polenta (55)
polenta al sugo di salsiccia (56)
Scialatielli alla carbonara di ricciola (57)
Vermicelli con alici del mediterraneo, pomodorini del Vesuvio e provolone del monaco (58)
Riso alla siciliana (59)
Seppie con acciughe e cuori di carciofi (60)
Tagliatelle con ragù alla bolognese (61)
“Lavorare insieme significa vincere insieme.”
Linguine con ciuffi di calamaro pomodorini del Vesuvio e provolone del monaco (62)
Risotto con asparagi e spek (63)
2 anni di Roma grillina
“L’ufficiale e il comunista” approda a “Capua il luogo della lingua Festival”
Un bravissimo chef un vero agriturismo
per non dimenticare
Ditaloni con prosciutto piselli pecorino e parmigiano (65)
Risotto ai gamberoni (66)
Risotto con funghi e speck (67)
Spaghetti con acciughe, capperi, tonno, olive di Gaeta ed erba cipollina (70)
Riso con sugo di carciofi (68)
Fil di ferro con zucchine timo e latte (69)
Risotto con asparagi noci e pecorino romano (71)
Paccheri integrali, capperi, olive nere di Gaeta, gamberoni e pomodorini(72)
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