Per 4 persone. Soffriggete aglio e prezzemolo in olio extravergine. Aggiungete 800 grammi di cozze e un po’ di vino bianco e fatele aprire. Sgusciate e filtrate un po’ di liquido di cottura. Pulite la padella e fate soffriggere in olio extravergine uno spicchio d’aglio. Aggiungere 300 grammi di fiori di zucca, un po’ di liquido di cottura delle cozze e cospargere con pecorino. Dopo pochi minuti aggiungere le cozze e altro pecorino grattugiato. Scolate i 320 grammi di paccheri rigati di Gragnano al dente e fateli saltare in padella con il sughetto.