Per 4 persone. Far soffriggere dolcemente tre spicchi d’aglio in olio extravergine. Appena prendono colore scartateli e versate in padella due cucchiai di capperi sgocciolati. Dopo pochi minuti aggiungere 1 cucchiaio di uvetta sultanina, 40 grammi di pinoli, un trito di 20 noci 20 nocciole e 20 mandorle. Fate tostare e poi aggiungete 20 olive nere di Gaeta snocciolate e tritate, 10 pomodorini sbollentati e privati della pelle, due cucchiai di passata di pomodoro, tre foglie di basilico sminuzzate. Cospargete con origano e sale. Fate cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Scolate 320 grammi di vermicelli al dente e fateli saltare in padella. Impiattate cospargendo di prezzemolo.