Per 4 persone. Fate imbiondire uno spicchio d’aglio in olio extravergine. Aggiungete 300 grammi di gamberoni sgusciati e dopo qualche minuto versate un bicchierino di brandy e fate sfumare. Aggiungete 300 grammi di funghi misti con porcini mescolate e fate insaporire a fuoco vivo per pochi minuti. Proseguite la cottura per altri 10 minuti a fiamma bassa. Nel frattempo scolate 320 grammi di paccheri al dente e fateli saltare nella padella con i funghi e i gamberoni. Cospargete di prezzemolo. ( pecorino facoltativo).