Ricetta di Eleonora. Per la base di pasta frolla: 200 grammi di semola di grano, un uovo e un tuorlo, 100 grammi di burro, 100 grammi di zucchero, un pizzico di sale. Per la crema pasticcera: 4 tuorli, 40 grammi di maizena, 150 grammi di zucchero, 400 grammi di latte, scorza di limone e pizzico di sale. Frutta a piacere. Per questa ricetta abbiamo usato frutti di bosco misti.